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手巻き寿司

那珂湊のお魚市場で調達してきた魚介を使って、手巻き寿司を作ります。

作るといっても特にこれといったこともないのですがねぇ・・・

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メニューは
メバチマグロ ビン長マグロ 豚焼肉 イカ刺し 出汁巻き卵 キュウリの細切り 納豆

ですね。

マグロ類は縦細切りで巻きやすいようにカット。
イカはおなかの部分をイカソーメン風にカット。隠し包丁を両面に入れておくと食べる時柔らかくていいと思います。
イカは、縦に置いてまず横半分にカット、それを縦細切りにしていきます。

出汁巻き卵もキュウリも縦細切りにカット。

まあ、見れば分かると思いますので・・・(笑)

後は寿司酢で酢飯を作って、海苔の上に好きな材料をのせ手巻きでクルクルすればカンタンおいしい手巻き寿司の完成です^^

あ、そうそう、マグロにマヨネーズって意外とおいしいっすよ、トロみたいで・・・
マヨネーズがお嫌いでなければ、是非お試し下さい。
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